La Noche Burns, tradición escocesa

Anoche se celebró la famosa "Burns Night" en Escocia. La Cena de Burns, es una celebración escocesa en la que se recuerda la vida y la obra del poeta Robert Burns, autor de poemas en escocés y en inglés de Escocia como "Auld Lang Syne". Esta cena suele celebrarse con motivo del cumpleaños del poeta (el día 25 de enero). En todas las cenas se toma # whisky , se come Haggis acompañado de Scotch broth (caldo escocés), sopa de patata o Cock-a-leekie (sopa de puerro y patata). Mientras el Haggis es presentado en la mesa, todos los comensales se ponen de pie. El gaitero puede interpretar la canción A man's a man for aw that, de Robert Burns, una de las candidatas a ser considerada como himno de Escocia. Después el anfitrión recita el "Discurso al Haggis" (Address To a Haggis), también del poeta. Luego de abrirlo se sirve en la mesa acompañado de patatas y nabicoles.

Algunos de los poemas más famosos de Robert Burns son: 

Ae Fond Kiss, Parcel O' Rogues, A Man's a Man,To a Mouse, To a Louse, Tam O' Shanter, The Twa Dugs, Holy Willie's Prayer, etc.

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